Reportages de l'ENSP
Vidéos photos stages
Tous nos stages font l'objet d'un reportage photos et vidéo par des professionnels de l'image. Vous avez la possibilité des les visualiser ou de les télécharger.
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Conseil management
Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
Le 19/09/2011Relais Desserts à Yssingeaux
Desserts de restaurant
Jérôme Chaucesse
Le 27/06/2011Desserts de restaurant • design et élégance au service du goût
Desserts de restaurant
Jérôme Chaucesse
Le 09/05/2011Desserts de restaurant • Design et élégance au service du goût
Pâtisserie
Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
Le 26/04/2010Assemblée Générale des Toques d'Auvergne
Pâtisserie
Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
Le 15/03/2010Rencontres Vigneronnes au Pays des Sucs
Pâtisserie
Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie
Le 28/02/20106ème Festival des Croquembouches
Desserts de restaurant
Stéphane Bour
Le 18/11/2009Les desserts à l’assiette autour des additifs et techniques de pâtisserie moléculaire
Pâtisserie
Jean-François Arnaud
Le 14/10/2009La pâtisserie en toute simplicité pour une nouvelle carte des desserts
Pains et viennoiseries
Gaëtan Paris
Le 07/10/2009Pains et viennoiseries à destination des professionnels des métier
Pâtisserie
Sébastien Serveau
Le 24/06/2009Stage à la carte pour le syndicat des Pâtissiers des Alpes Maritimes
Pâtisserie
Jean-François Arnaud
Le 12/12/2008Pâtisserie Française : Ecole de pâtisserie japonaise ÔTEMAE
Desserts de restaurant
Stéphane Bour
Le 01/12/2008Les desserts à l’assiette autour des additifs et techniques de pâtisserie moléculaire
Pâtisserie
Gilles Refloc'h
Le 17/11/2008Montages humouristiques et pièces chocolatissimo pour Noël - Bûches et bûchettes
