Formation Professionnelle en Pâtisserie (6 mois) :
Programme intensif de 6 mois - Enseigné en français6-month intensive Pastry Art program - Taught in French
Une nouvelle formation de base préparant au Certificat de Compétences Académiques (CCA)
Durant six mois, les cours pratiques aborderont les fondamentaux de la pâtisserie française. A l'obtention du diplôme, les élèves seront capables de rejoindre des équipes talentueuses dans les maisons les plus prestigieuses.
L'ENSP souhaite accueillir des élèves ayant une réelle et forte motivation pour embrasser le métier de pâtissier. Les cours sont dispensés uniquement en français.
Un niveau convenable à l'écrit et à l'oral est exigé.
La "Formation Professionnelle en Pâtisserie" se compose de :
- • cours pratiques en laboratoire (490h) avec les chefs pâtissiers de l'ENSP
- • cours théoriques (120h) : technologie, hygiène, secourisme, dessin, gestion
- • cours de français un jour par semaine
- • stage d'un mois obligatoire dans une pâtisserie française
A l'ENSP vous bénéficierez d'un environnement professionnel de pointe. Il vous sera donné l'occasion de partager et d'échanger avec les professionnels français qui viennent parfaire leurs techniques dans ce lieu unique au monde.
For six months, ENSP chefs will teach you the fundamentals of French pastry during intensive practical sessions. Graduates will join talented pastry teams in the most prestigious restaurants, hotels, or pastry shops.
ENSP will select students with a real and strong motivation to become a pastry chef. The courses will be taught exclusively in French.
Fluency in written and spoken French will be required.
The "Formation Professionnelle en Pâtisserie" includes :
- • practical sessions in pastry labs (490h) with ENSP pastry chefs
- • theoretical courses (120h) : technology, hygiene, first-aid, art and design, management
- • French classes (one day every week)
- • A one-month internship in a French pastry shop
At ENSP you will discover a professional environment with amazing facilities. You will have the opportunity to enrich your experience through your exchanges with professionals perfecting their skills in our unique school.
Rentrées scolaires / Classes Start
28 septembre 2009
12 avril 2010
Informations
Cliquez sur les liens suivants pour plus de détails sur la formation.
Le nombre de places est limité!
Please click on the following links to view the detailed description of this program and
its application form.
The number of applicants is limited!
Curriculum (français)
Formulaires d'inscription / Application forms
Prix / Price
€13,000
Contact
thea.carini@ensp-adf.com
