Formations continues

Ces stages de pâtisserie, boulangerie, confiserie, chocolat, glace et traiteur sont destinés aux professionnels.
Entremets, tartes, sucre d’art, gâteaux de voyage, desserts à l’assiette, croquembouches,...

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Thèmes Dates Formateur

Le Sucre dans tous ses états !

Du 01/03/2010 au 03/03/2010 -

Angelo Musa
Durée : 22h
969,89 € HT
1158.92 € TTC

S’initier et découvrir de nouvelles techniques pour travailler le sucre sous toutes ses formes.

  • Réalisation de petites pièces pour animer vos productions
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