Objectifs
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Publics visés
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Moyens pédagogiques
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Equipe commerciale & pédagogique
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Accueil des stagiaires
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Le château
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Pratique
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Formations professionnelles / Le catalogue des formations / À L'HEURE DU GOÛTER: GÂTEAUX DE VOYAGE ET GOURMANDISES

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Heure stage 22h
Pâtisserie
À L'HEURE DU GOÛTER: GÂTEAUX DE VOYAGE ET GOURMANDISES
Julien Boutonnet
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
1400,00 € TTC (1166.67 € HT)
Création d’une gamme de gâteaux modernes  alliant goût, esthétisme et rentabilité
Confection de gâteaux texturés et gourmands  à partager et de produits snacking  à déguster sur le pouce
Mise en place de techniques  afin de faciliter et optimiser la production en entreprise
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