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Formations professionnelles / Le catalogue des formations / PÂTISSERIES DE SAISON, SANS GLUTEN ET ÉLÉGANTES

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Heure stage 22h
Pâtisserie
PÂTISSERIES DE SAISON, SANS GLUTEN ET ÉLÉGANTES
Nicolas Bacheyre
1400,00 € TTC (1166.67 € HT)
Création de recettes sans gluten,  allégées en sucre et en texture  avec un visuel contemporain
Adaptation du nombre de manipulations  pour une élaboration optimisée en boutique
Travail autour de techniques,  astuces et méthodologies de création  facilement reproductibles
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