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Formations professionnelles / Le catalogue des formations / Entremets et petits gâteaux d'automne

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09 au 11 septembre 2019
Heure stage 22h
Pâtisserie
Entremets et petits gâteaux d'automne
Christophe Rhedon
1400,00 € TTC (1166.67 € HT)
Réalisation
d’un assortiment d’entremets et petits gâteaux fruités ou chocolatés pour l’été
Compréhension
des fondamentaux de la pâtisserie et apprentissage
de nouvelles techniques
Maîtrise de finitions et de décors tendances répondant aux exigences des boutiques
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