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Publics visés
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Formations professionnelles / Le catalogue des formations / BUCHES TENDANCES

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Heure stage 22h
Pâtisserie
BUCHES TENDANCES
Jérôme Langillier
Champion du monde de la Pâtisserie
1400,00 € TTC (1166.67 € HT)
Création
d’une gamme de bûches variée, équilibrée et adaptée
à une clientèle exigeante
Fabrication
de toutes les matières premières et travail sur le montage
et la coupe
Maîtrise des techniques
et mise en place pour une finition minute et une réactivité optimale
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