Objectifs
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Publics visés
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Moyens pédagogiques
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Equipe commerciale & pédagogique
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Accueil des stagiaires
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Le château
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Formations professionnelles / Le catalogue des formations / PÂTISSERIE SAINE ET LEGERE

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Heure stage 22h
Pâtisserie
PÂTISSERIE SAINE ET LEGERE
Luc BAUDIN
1400,00 € TTC (1166.67 € HT)
Découverte
d’une nouvelle pâtisserie saine, gourmande et esthétique, répondant à la demande grandissante
de la clientèle
Utilisation
de substituts naturels du sucre,
de farines riches en fibres naturelles
et de matières grasses à acides gras insaturés
Organisation
d’une mise en place optimale pour favoriser la fraicheur et le goût des produits
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