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Formation 2021

Novembre....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................


15 au 17 Novembre
Heure stage 22h
Pains et viennoiseries
PAINS ET VIENNOISERIES
C. Van der STUYFT
02 au 04 Novembre
Heure stage 22h
Pâtisserie
PÂTISSERIE DE BOUTIQUE -ESPRIT FESTIF-
F. Bourse
au
Heure stage 22h
Chocolat confiserie
COMPRENDRE LA GANACHE
R. Bouet
08 au 10 Novembre
Heure stage 22h
Pièces de présentation
SCULPTURE CHOCOLAT
V. Durant
15 au 17 Novembre
Heure stage 22h
Desserts de restaurant
DESSERTS DE RESTAURANT
C. Tuloup
22 au 24 Novembre
Heure stage 22h
Desserts de restaurant
DESSERTS BISTRONOMIQUES ET TARTES DE PARTAGE
J. Rives Torrens
22 au 24 Novembre
Heure stage 22h
Sucre
MON SUCRE D ART
J. Mougel


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