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Octobre....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................


02 au 04 Octobre
Heure stage 22h
photo
Pâtisserie
Entremets et bûches de fêtes
M. Bolaingue
02 au 04 Octobre
Heure stage 22h
photo
Glaces
Entremets et bûches glacées
L. Debove
09 au 11 Octobre
Heure stage 22h
photo
Chocolat confiserie
Chocolats de Noël
F. Deal
09 au 11 Octobre
Heure stage 22h
photo
Pâtisserie
Bûches de Noël
V. Guerlais
09 au 11 Octobre
Heure stage 22h
photo
Pâtisserie
Bûches tendances
J. Langillier
16 au 18 Octobre
Heure stage 22h
photo
Glaces
Winter'Ice
S. Augé
16 au 18 Octobre
Heure stage 22h
photo
Pâtisserie
Entremets d'automne et bûches de Noël
C. Rhedon
23 au 25 Octobre
Heure stage 22h
photo
Pâtisserie
Desserts de restaurant et petits fours
J. Chaucesse
Novembre....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................


06 au 08 Novembre
Heure stage 22h
photo
Glaces
Desserts glacés de fêtes
A. Chartier
06 au 08 Novembre
Heure stage 22h
photo
Pains et viennoiseries
Pains et viennoiseries
G. Paris
06 au 08 Novembre
Heure stage 22h
photo
Chocolat confiserie
Technologie et bonbons chocolat
J.-M. Scribante
13 au 15 Novembre
Heure stage 22h
photo
Desserts de restaurant
Desserts de restaurant
J. Dugourd
13 au 15 Novembre
Heure stage 22h
photo
Pâtisserie
Pièces artistiques en chocolat
S. Leroux
20 au 22 Novembre
Heure stage 22h
photo
Desserts de restaurant
Desserts de restaurant et petits fours
F. Daubinet


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